Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 1 yumurta (Sarısı üzerine sürülecek)
- 1 paket maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un 5,5 yada 6 su bardağı kadar
İç malzeme
- 1 su bardağı tahin
- 1 çay çay bardağı toz şeker şekeri damak zevkinize göre arttırabilirsiniz
- 1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz (Tercihe bağlı olarak)
Tahinli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ılık süt su şeker ve mayayı koyup karıştırarak eritin.
- Yağ, yumurta akını ,tuzu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 5-6 dakika iyice yoğurun özleşsin.
- Üzerini kapatın 20 dakika dinlendirin çok mayalanmasın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
- Bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde ister elinizle ister oklavayla açın üzerini sıvı yağ ile yağlayın bu şekilde hamuru esnetmesi daha kolay oluyor.
- Hamurun kenarlarından hafif çekiştirerek genişletin.
- Üzerine tahinden iki yemek kaşığı koyup her tarafına sürün üzerine ceviz ve şeker serpiştirin.
- Hamuru ortasından kesin.
- İlk yarım daireyi hafiften çekiştirerek rulo sarın.
- Bir ucundan kaldırıp hafif tezgaha vura vura ruloyu uzatın.
- Ruloyu kendi etrafında kıvırarak çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye koyun.
- Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
- Dilerseniz bezeleri tek tek porsiyonluk yapabilirsiniz.
- Ben hamurun yarısını büyük şekilde sardım.
- Diğer yarısını porsiyonlar halinde yaptım.
- Hamuru tepsi mayası olarak 20 dakika kadar bekletin.
- Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı suyla açıp üzerine sürün.
- Üzerine şeker ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
Tahinli Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
