Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 paket mantar (yaklaşık 10 adet)
- 4 kaşık sıvı yağ
- 1 kaşık tereyağı
- 2 kaşık un
- 1 litre su (2 bardak soğuk + 3 bardak sıcak)
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 kaşık tereyağı
- 1 kaşık kırmızı toz biber
- Birkaç yaprak maydanoz
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğanları ince ince doğruyoruz.
- Ardından mantarları yıkayıp minik minik doğruyoruz.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak erimesi için bekliyoruz.
- Eridikten sonra soğanları ekliyoruz ve hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanların içine mantarları da ekliyoruz. Orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra unu ilave ediyoruz ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da soğuk suyumuzu ekliyoruz. Çorbamızı orta ateşte çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz.
- Çorbamız kaynadıktan sonra altını kısıyoruz. Çorbaya oda ısısındaki sütü ve karabiberi ilave ederek karıştırıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
- Son kez tuzumuzu da ekliyoruz. Karıştırarak çorbamızı ocaktan alıyoruz.
- İsteğe bağlı sos: çorbamızın sosu için tavaya tereyağını alıp eritiyoruz. Eriyen tereyağına kırmızı toz biberi ekleyerek kızdırıp ocaktan alıyoruz.
- Çorbamızı kaselere koyduktan sonra üzerine sosumuzdan gezdiriyoruz. Dilerseniz sosu tencereye aktarabilir ve karıştırarak servis edebilirsiniz. Sos yapmak istemeyenler için üzerine maydanoz ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 🍄🎀🍲
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
