Sütlü Badem Çorbası (Osmanlı’dan Günümüze Yadigar) Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram file badem
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 lt ilikli kemik suyu(ilikli kemik kaynatabilirsiniz)
- 1 lt süt
- Az muskat rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sütlü Badem Çorbası (Osmanlı’dan Günümüze Yadigar) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tenceremize yağlarımızı alıp bademlerimizi orta ateşte hafif kavuruyoruz.
- Hafif kahverengileşince yarısını üzerine koyup süslemek üzere kenara ayırıyoruz.
- Kalan bademlere unu ekleyip un kokusu çıkana kadar 1-2 dk karıştırıp ilikli kemik sularını ilave ediyoruz.
- Azar azar karıştırarak sütü de ekleyip muskat rendesi ve tuzunu da ilave ediyoruz.
- Çok sulu bir kıvamı olmayacak. Hafif koyu kıvamlı bir çorba olmalı.
- 5 dk kısık ateşte kaynatıp kasemize alalım.
- Üzerine ayırdığımız bademden 1 kaşık ilave edip servis edelim. Afiyet olsun.
Sütlü Badem Çorbası (Osmanlı’dan Günümüze Yadigar) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
