Soslu Köfte (Kurutulmuş Ekmek Eşliğinde) Tanımı İçin Malzemeler
- 4 dilim ekmek (ben tam buğday kullandım siz olağan ekmek yada öteki ekmekte tercih edebilirsiniz)
Köfte gereçleri;
- 400 gram kıyma
- 1 adet rende soğan
- 1 adet yumurta
- 1 avuç ince doğranmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım su bardağı galeta unu ( az gelirse ek edersiniz)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Toz nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos materyalleri;
- 2 adet rende domates
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- 1 su bardağı su
- 1 kase yoğurt
Soslu Köfte (Kurutulmuş Ekmek Eşliğinde) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ekmeklerimizi küp küp doğrayalım fırında yada ocakta kurutalım kenara alalım.
- Köfte gereçlerini hepsini güzelce yoğuralım ve biçim verelim.
- Köfteleride kızartıp kenara alalım.
- Sosu için soğanı kavuralım sarımsağı ek edelim bir iki dakika daha kavurup domatesi ekleyelim.
- Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Salçasınıda ek edip biraz daha kavuralım.
- Baharatlarını ekleyip suyunuda koyup ağzı kapalı kısık ateşte 10-15 dakika pişirelim.
- Servis tabağına ekmekleri dizelim.
- Üzerine yoğurt yoğurt üzerine köfteleri dizelim.
- En son sosumuzdan döküp afiyetle yiyelim.
- Yoğurdu biraz sulandırın.
- En son lezzet vermesi açısından köfteyi kızarttığımız yağdan tabağımızın üstüne gezdirelim.
Soslu Köfte (Kurutulmuş Ekmek Eşliğinde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
