Soslu Et Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta boy kuru soğan küp küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1-2 diş sarımsak büyükçe doğranmış
- Tuz
- İsteğe göre karabiber
- 1 silme yemek kaşığı un
- 2 su bardağı su
- 100 ml krema
Soslu Et Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Et yıkanır ve uygun bir tencereye alınır.
- Et yıkanmaz diyenlerdenseniz, yıkamayınız.
- Ocak ıssısı en yüksekte olmalı.
- Kaynamaya başladığında ıssı biraz düşürülür ve suyunu çekene kadar karıştırılarak kavrulur.
- Suyunu tamamen çektikten sonra sıvı yağ ve soğan ve sarımsak eklenir.
- Kısık ateşte karıştırarak kavrulur.
- Kavrulduktan sonra salça eklenir bir kaç dakika daha kavrulur ve un eklenir.
- Un ekledikten sonra bir iki tur daha karıştırdıktan sonra sıcak su eklenir iyice karıştırılır.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocak ıssısı en düşüğe düşürülür, üstü kapatılır ve pişmeye bırakılır.
- Pişme esnasında sıkça karıştırılır, aksi halde tencereye yapışabilir.Pişme süresi damak tadınıza bağlı.
- Piştikten sonra tuz, karabiber ve krema eklenir ve 5-10 daha pişirdikten sonra yemek hazır vaziyette olur.✏️Ben 1 saat pişirdim.40 ile bir 70 dakika arası pişirebilirsiniz.
- Uzun süre pişirmek tel tel olmasını sağlar.
- Kaynadıkça sos katılaşır, çok katı ise biraz su ekleyebilirsiniz.
- Krema katmayabilirsiniz.
- Dilerseniz mantarda ekleyebilirsiniz.
- Dilediğiniz her et ile pişirebilirsiniz örneğin: Antrikot.
- Eti ister kalın, ister ince uzun doğrayabilirsiniz, benim tercihim biraz büyükçe. Deneyeceklere afiyet olsun.
Soslu Et Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
