Şöbiyet Tatlısı (Hazır Yufkadan) Tarifi İçin Malzemeler
- 18 adet hazır yufka
- 200 gr tereyağı veya margarin
Arası için;
- 1 su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı irmik
- 1 paket vanilin
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Şöbiyet Tatlısı (Hazır Yufkadan) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle şerbetimiz için şu ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip kısık ateşte 20-25 dk. Kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
- Ara kreması için sos tenceresine sütü ve irmiği alıp pişirelim koyulaşmaya başlayıp muhallebi kıvamı alınca vanilin ekleyin karıştıralım ve onuda soğuması için kenara alalım.
- Tereyağını eritip köpüğünü alalım.
- Yufkamızı teker teker tezgaha alıp her katını etittiğimiz tereyağı ile yağlayalım yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayalım.
- Bu işlemi yaparken yufkaların kurumaması için üzerlerini temiz bir bezle örtelim.
- En son kata yağ sürmüyoruz.
- İster bıçakla ister mutfak makasıyla eninden ve boyundan beşer parça olacak şekilde kesip kareler elde edelim.
- Her bir karenin köşesine yarım tatlı kaşığı olacak şekilde kremasından koyup üçgen olacak şekilde kapatalım.
- Kalan yağı üzerlerine gezdirip 190 derece fırında alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti eşit miktarda tatlıların üzerine gezdirelim.
- Üzerlerine fıstık serpip servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Şöbiyet Tatlısı (Hazır Yufkadan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
