Siverek Tavası Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 300 gram kuzu kuşbaşı
- 300 gram domates
- 300 gram kapya biber
- 300 gram yeşil biber
- 3 büyük diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Kuyruk yağı (Yarım su bardağı kadar)
- 3 adet patlıcan
Siverek Tavası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanlarımızı közleyip bir kenara alalım.
- Sonrasında fırın tepsisi etimizi kıymamızı ekleyelim.
- Sonrasında kapya biberimizi ,domatesimizi ,yeşil biberimizi ince ince doğruyoruz.
- Sarımsak ,karabiberini ,tuzunu, zeytinyağını ,bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip elimizle iyice harmanlayıp en son üzerine bir çay bardağı su ekleyelim ve kuyruk yağını her tarafına serpiştirelim.
- Üzerine yağlı kağıt örtüp 200° alt üst ayarda 1 saat kadar pişirelim.
- Sonrasında yağlı kağıdı üzerinden alalım. Yemeğimiz suyunu çekip iyicene kızarana kadar pişirelim.
- Yemeğimiz piştikten sonra közleyip kabuğunu soyduğumuz patlıcanları iri şekilde doğrayıp tepsimizin tam ortasına yerleştiriyoruz. Artık yemeğimiz yenmek için hazırdır şimdiden afiyet olsun.
Siverek Tavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
