Şehriyeli Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı şehriye
- 3 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sebzeli çeşni
Sosu için :
- 3 yemek kaşığı tereyağı yahut zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Şehriyeli Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tencerenin içine 4 su bardağı sıcak suyu şehriyelerle birlikte ekliyoruz ,pişmeye bırakıyoruz.15 dakika kadar haşlıyoruz.
- Ardından terbiyesi için bir kabın içinde yoğurt ,un ,yumurta ve tuzu uygunca çırpıyoruz.
- Bir kepçe kadar soğuk su bir kepçe şehriyenin içindeki sıcak sudan alıyoruz .
- Yoğurtla bir arada karıştırıp tencereye yavaşça aktarıyoruz .
- Kaynayana kadar daima karıştırıyoruz kaynayınca çeşniyi de ekleyelim.
- 10 dk sonra şehriyelerin yumuşaklığı istediğiniz kıvama gelip yumuşadıysa ocağın altını kapatıyoruz.
- Sos için; bir küçük sos kabına zeytinyağı yahut tereyağı alınır ısıtılır ,ocağı kapatıp nane ve pul biber eklenir.Sıcaklığı ile pişiyor.
- Sosu servis yaparken çorbamızın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun 😊.
Şehriyeli Yayla Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
