Kahvaltılık Kaymak Üretimi (Jersey Süt İle) Tanımı İçin Malzemeler
- 5 lt çiğ jersey süt
Kahvaltılık Kaymak Üretimi (Jersey Süt İle) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Çelik tencerenin tabanı yanmasın diye sütü dökmeden evvel su döküp bi çalkalayalım.
- Sütümüzü tencereye boşaltıp kısık ateşte kaynamasını bekleyelim.
- 15- 20 dk ortayla kepçe yardımıyla karıştırıp sütü havalandıralım.
- Kaymak oranını arttırmak için bu türlü yapmak gerek.
- Kısık ateşte pişirdiğimiz için sütün kaynaması vakit alacak lakin sütçünün tavsiyesi bu şekildeydi
- Süt kaynamaya başlayınca ocağın altını uygunca kısıp 10 dk daha kaynatalım.
- Kaynayan sütün altını kapatıp uygunca soğumasını bekleyelim.
- Tamamen soğuyan sütün kapağını kapatıp 1 gün buzdolabında bekletiyoruz.
- Vaktiniz varsa 2 günde bekleyebilirsiniz.
- Süre dolunca kaymağı sütün üzerindeyken ortadan bölüp rulolar halinde dilimleyelim. ( kaymağın kalınlığından ötürü bölünmeden kolay kolay kesebilirsiniz ).
- Kaymakları karşıt bi biçimde rulo olarak fotograflardaki üzere saralım bu etapta eldiven giyebiliriz.
- Kaymakları kapaklı kutularda koruma edebiliriz.
- Ceviz ve bal eşliğinde sıcacık simitle yemenizi tavsiye ederim. 😋” bugüne kadar kaymak mı yemişiz!” diyeceğiniz bir kaymak tanımı. Afiyetleee.
Kahvaltılık Kaymak Üretimi (Jersey Süt İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
