Şehriyeli Tavuk Çorbası (Hasta Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane tavuk budu
- 6 su bardağı soğuk su
- 1 tane kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için;
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 buçuk yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Şehriyeli Tavuk Çorbası (Hasta Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Merhaba öncelikle düdüklü tencereye yıkadığımız tavuk budunu, soğan, sarımsak, kekik, zerdeçal ve suyu koyalım ağzını kapatıp ocağa alıp 15 dakika pişirelim.
- Daha sonra ocaktan aldığımız biraz soğuduktan tencereden tavuk bunların alalım küçük küçük ayıklayalım.
- Tencerede ki tavuk suyunu süzüp başka tencereye koyup ocağa alalım.
- Kaynamaya başlayınca tel şehriye ve ayıkladığımız tavukları ekleyip karıştrıp 10 dakika orta ateşte kaynatılım.
- Diğer taraftan yumurta sarısı,un,karabiber ve limon suyunu ekleyip güzelce karıştıralım sonra suyu da ekleyip tekrar karıştıralım.
- Kaynayan tencereden 1 kepçe sıcak çorbadan ekleyip tekrar karıştıralım.
- Sonra yavaş yavaş kaynayan çorbaya ekleyelim son olarak tuzu da ekleyip 5 dakika daha orta ateşte pişirip ocaktan alalım.
- Ayrı bir tavaya tereyağı ve toz biberi koyup 2 dakika kavuralım, çorbanın üzerine servis edelim şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 😊.
Şehriyeli Tavuk Çorbası (Hasta Çorbası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
