Şeftali Reçeli (Püf Noktaları İle) Tanımı İçin Malzemeler
- 5 kilo şeftali (kabukları çıkıp soyulunca 3840 gram kaldı)
- 3 kilo 400 gram şeker
Şeftali Reçeli (Püf Noktaları İle) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Şeftalileri kabuklarını soyup yarım ay biçiminde kestim.
- Doğrama zevkinize nazaran değişebilir. Ben dilim biçiminde seviyorum.
- Soyduğum şeftalileri üzerine şekerini döküp 2 saat kadar beklettim.
- Kararmaması için fazla bekletmiyorum. Bir de ben sert şeftaliden yapıyorum daha güzel oluyor.
- Ocağın altını açıp kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kadar pişirdim.
- Kevgir ile içinden şeftalileri bir kaseye aldım.
- Şerbetini kaynattım.
- Kaynayan şerbeti tırnağımın üzerine döküp birazı akıp birazı kalıyor ise çabucak şeftalileri içine koyup bir 10 dk kadar daha kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara koyup karşıt çevirdim.
- 2 gün bu halde beklettim.
- Düzeltip raflara yerleştirdim.
- Küçük kavanozlara koydum.
- Açınca buzdolabında saklıyorum. Yapanlara yiyenlere afiyet olsun 😋.
Şeftali Reçeli (Püf Noktaları İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
