Sebzeli Şehriye Çorbası (Bol Vitaminli) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım limon suyu
- 6 su bardağı su (bulyon, tavuk suyu isteğe bağlı eklenir)
Sebzeli Şehriye Çorbası (Bol Vitaminli) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tencereye yağ ve soğan alınır ocağın altı açılır.
- İri doğranmış sebzeler eklenir hepsi birlikte karıştırılır 1-2 dakika kavrulur, suyu ek edilir.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Tencere ocaktan alınır blenderdan geçirilir pürüzsüz bir kıvam alan çorbaya nane hariç baharatlar ve tuz eklenerek tekrardan ocağa koyulur.
- Diğer tarafta başka bir tavaya tereyağ koyulur eriyince şehriye ek edilir rengi pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Kavrulan şehriyeye nane eklenir karıştırılarak ocaktan alınır kaynayan çorbaya eklenir.
- Şehriyeler yumuşayıncaya kadar çorba pişirilir.
- Ocaktan alınan çorba limon sıkılarak servis edilir. Afiyet olsun!.
Sebzeli Şehriye Çorbası (Bol Vitaminli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
