Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 bağ lahana
İç harcı;
- 300 gram kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- 2 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Nane
- Maydonoz
Üzeri için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Yaklaşık 2.5-3 su bardağı su
Kara Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lahanalarımızı kaynamış suda haşlayalım.
- Haşlanan lahanayı direk soğuk suyun içine atalım ki rengi yeşil kalsın.
- İç harcımızı hazırlamak için soğanları küçük küçük doğrayalım.
- Yıkadığımız pirinç bulguru ilave edelim.
- Kıymayı ekleyelim.
- Maydonozu ince ince kıyıp iç harca katalım.
- Tuz ,sıvı yağ, salça ve baharatları da ekleyip harcı güzelce karıştıralım. Sarmamızı saralım.
- Tenceremizin yada güvecin alt kısmına lahananın damarlı yerlerinden yerleştirebiliriz.
- Varsa bir parça kemikli et koyabilirsiniz.
- Üzerine de sarmalarımızı koyalım.
- Tuzunu yağını ve salçalı suyunu da döküp pişmeye bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yaklaşık 45 dk dakikada pişecektir. Sarma işlemi biraz zahmetli olsa da bu nefis lezzete değer.Afiyet olsun.
Kara Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
