Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gram kıyma
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 er tatlı kaşığı tuz ,karabiber pulbiber
- 2 yemek kaşığı tepeleme ekmek
- 250 gram bezelye
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Kırıntısı yada galeta unu
Köfteleri bulamak için;
- 1 yemek kaşığı un
Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymanın içerisine rendelenmiş suyu sıkılmış yarım kuru soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı, tuz ve baharatlarını atıp, güzelce yoğuralım.
- Misket büyüklüğünde köfteler yapalım un döktüğümüz tepsinin içerisine alıp köftelerimizi tamamını ona bulayalım.
- Patates, kabak ve patlıcanı küp küp doğrayalım ve kızgın yağda kızartalım soğan ve havuç sıvı yağında pembeleşene kadar kavuralım, salçayı ilave edelim.
- Köfteleri üzerine ilave edip kaşık değdirmeden tencereyi bir kaç defa sallayarak 4-5 dakika bu şekilde köfteleri birazcık kızartalım, üzerine sıcak suyu dökelim, bezelyeleri ilave edelim.
- Kapağı kapatıp kısık ateşte 15 dakika bezelyeler yumuşayana kadar pişirelim. Sonrasında kızarttığımız sebzeleri ekleyip, kapağını kapatıp 10-15 dakika daha pişirip, yemeğimizi servis edelim.
Afiyetler olsun detaylı tarif için tıklayınız 👇
Sebzeli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
