Sebzeli Kese Böreği için Malzemeler
- 2 adet yufka
- Tereyağı
İç harç için:
- 2 adet havuç
- 250 gr mantar
- 2 adet kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sebzeli Kese Böreği Nasıl Yapılır?
- Kese böreğinin iç harcı için zerzevatları küp küp doğrayın ve geniş bir tavada öncelikle havuçları soteleyin. Akabinde mantar, soğan ve biberleri ekleyerek sebzeler suyunu çekene kadar kavurun. Baharatları ve tuzu ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
- Yufkayı ikiye katlayıp bir kase yardımıyla yuvarlaklar halinde kesin.
- Sebzeli iç harcı yufkaların içine yerleştirin, kese üzere büzüp maydanoz sapı yahut ip yardımıyla sıkıca bağlayın ve üzerini bir fırça yardımıyla yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kese böreklerini sıcak servis edin.