Sebzeli Çörek

Sebzeli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Havucu jülyen soyacak ile ince şeritler keselim. (jülyen soyacak fotolarda mevcut) şayet yoksa çok evvel bir biçimde ya da rendeleyerek elde edebilirsiniz.
2. Sonrasında kapya biberi ince şeritler halinde doğrayıp bir kap içerisine alalım.
3. Bir tava içine yağ koyup, ısındığında ince doğranan kuru soğan konularak kavurulur.
4. Soğan kavurulduktan sonra üzerine birinci evvel havucu koyup hafifçe kavuruyoruz. Sonrasında kapya biberi ek edip ikisini birlikte tuz ve baharat eği ile pişirelim.
5. Derince bir karıştırma kabına kabakları alıp tekrar jülyen soyacak ile ince şeritler halinde doğrayalım.
6. Doğrama süreci sonra erince elimizle kabakların suyunu yeterlice sıkarak çıkaralım.
7. Sonrasında kavrulan havuç ve kapya biberi karıştırma kabı içerisindeki kabakların üzerine dökerek hepsini birlikte harmanlayalım.
8. Sosu için bir kap içerisine yumurtalar kırılıp, üzerine süt ve un ek edilerek tel çırpıcıyla uygunca çırpılır.
9. Hazırlanan sos; kabak, havuç, kapya biber karışımının üzerine dökülüp karıştırılır.
10. Fırın tepsisi yağlanıp üzerine sebzeli harcımızı döküyoruz.
11. Üzerine rendelenmiş kaşarı ek edip, susam serpiştirelim. Bir kaç ince kabak dilimiyle üzerine süslemesini yapalım.
12. Sonrasında evvelden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😊💐.

Sebzeli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı