San Sebastian Cheescake Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 600 gram labne yahut çok yağlı taze peynir (içim Labne yahut sek süt beyaz öneririm)
- 1 paket krema ( 200 ml )
- 1 tatlı kaşığı un ( zirveli )
- 1 tatlı kaşığı nişasta (hafif zirveli )
- İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi
San Sebastian Cheescake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba yumurta, şekeri vanilyayı,koyalım köpürene kadar çırpalım 3,5 dakika.
- Başka bir derin bir kaba labne,krema, un,nişasta, limon kabuğu rendesini koyalım 2-3 dakika mikserle çırpalım.
- Labneli harcımızın içine,köpürttüğümüz yumurtayı içine koyalım yavaşça karıştıralım, köpüğü sönmesin,mikser kullanmayalım.
- Harcımızı kek kalıbımıza koyalım.
- Önceden ısıttığımız 210 derece fırında 50-55 dakika pişirelim.
- Ben 50 dakika pişirdim,25 dakika kalası fırının derecesini 150 ye düşürdüm,her fırın farklıdır pişme mühleti değişebilir.
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika soğutalım ve kalıptan çıkaralım, terlemesin.
- Soğuyunca buz dolabına koyalım 24 saat bekletelim daha hoş oluyor, servis yapalım.
Kullandığım ölçüler :
250 ml su bardağı ve 20 cm kalıp kullandım.
Benim kalıbım biraz büyüktü
San Sebastian Cheescake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
