Samsa Kırgız Mutfağından Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için malzemeler
- 2 adet yumurta
- 500 ml su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 ,5 çay kaşığı tuz
İç harcı için malzemeler
- 500 gram kıyma
- 4 tane soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine sürmek için
- 1 yumurta (Akıyla birlikte)
Samsa Kırgız Mutfağından Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
- 20 dk dinlendirip 4 eşit parçaya bölüyoruz.
- Sonra yufka olacak şekilde açıyoruz.
- Yufkalarımızı açtıktan sonra ara katlarına eritilmiş tereyağ sürüyoruz.
- 4 kat oluyor.
- Daha sonra rulo şeklinde, sarıp geniş bi tabağa bırakıp üstünü örtüp 3 4 saat buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlendikten sonra rulo verdiğimiz şeklini bozmadan açıp yumurta büyüklüğünde hamurları kesip merdane yada elimizle şeklini bozmadan açıp içine iç harcını bırakıp üçgen olacak şekilde kapatıp tepsiye diziyoruz.
- Üstüne yumurta sürüp fırına atıp pişiriyoruz. Sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun. 😊
Not (İç harcını isteğe göre çiğ yada hafif pişirip yapılabilir.)
Samsa Kırgız Mutfağından Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
