Sakala Çarpan (Yöresel Afyonkarahisar Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı erişte
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Su
Sakala Çarpan (Yöresel Afyonkarahisar Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhabalar bir afyon gelini olarak sıkça yaptığım lezzetli olduğu kadar besleyici olan bu yöresel lezzeti sizlerle paylaşmak istedim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
- Mercimek yıkanıp haşlanır, suyu süzülür. ( benim her zaman derin dondurucum da var onu kullandım).
- Soğan rendelenir.
- Bir tencereye tereyağı sıvı yağ ve rende soğan eklenir, orta ateşte soğan şeffaflaşana kadar kavrulur.
- Un ve salça ilave edilip 2-3 dk karıştırılır.
- Üzerine azar azar soğuk su eklenip karıştırılarak unun topaklanması engellenir.
- Çorba kaynamaya başladığında erişteler eklenir.
- Ardından haşlanmış mercimek, tuz ve karabiber ilave edilir ve yumuşayana dek pişirilir.
📝Dip not: bazı bölgelerde limon ile servis edilmektedir.
Ağız tadıyla yeme dileğiyle 💕💕💕.
Sakala Çarpan (Yöresel Afyonkarahisar Çorbası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
