Ramazan Simiti (Kahkesi)(Tam Kıvamında Tam Tarif) Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için
- 2 su bardağı süt
- 2 tane yumurta (Akı içine sarısı yüzüne)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 8 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yumuşak margarin veya tereyağ
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un
Yüzüne sürmek için
- 2 yumurtanın sarısı
- 2 tatlı kaşığı pekmez
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı yoğurt
Yüzüne serpmek için
- Susam
Ramazan Simiti (Kahkesi)(Tam Kıvamında Tam Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak sütümüzü ısıtıp ılıtalım.
- Sütü mayayı şekeri iyice karıştırıp kabın ağzını kapatıp 10dk bekletelim.
- Üzerine sıvı yağ yumurta akı mahlebi tuzu margarini ekleyip karıştıralım.
- Üzerine unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamuru hava almayacak şekilde ağzını kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakalım.
- Simitin yüzüne süreceğimiz karışımı hazırlayalım.
- Hamur mayalanınca havasını alıp mandalinadan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp ince uzun olacak şekilde uzatalım.
- İki ucunu içe doğru katlayıp yağlı kağıt açılmış tepsimize veya az yağladığımız tepsimize dizelim.
- Şekli fotoğraflarda mevcuttur. Tepsimiz simitle dolunca bezle örtüp 5dk tepsi mayası yaptıralım.
- Üzerine sosunu her yerine gelicek şekilde sürüp bol susam serpelim.
- Önceden 180 derecede 5 dk ısınmış alt üst ayar fırında 25 dk yakın üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp ılımaya bırakalım.
- Soğuyunca hava almayacak kutuya koyup birkaç gün tüketebilirsiniz. Veya dondurucuya koyabilirsiniz.
Ramazan Simiti (Kahkesi)(Tam Kıvamında Tam Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
