Pırasalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet yufka
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı süt
İç harcı için;
- 1 demet pırasa
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çk karabiber
- 2 çk tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta (kalan sosa eklenecek)
- Susam
- Çörekotu
Pırasalı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için bir tavaya zeytinyağını alın. Doğranmış pırasa, rendelenmiş soğan ve havuç, salça, tuz ve karabiberi de ilave edip yumuşayana dek pişirin. Soğumaya bırakın.
- Sos malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırın. Baştan belirteyim sosun hepsini yufkaların üzerine sürerek bitirmeye çalışmayın, en son kalanı böreklerin üzerine de gezdireceğiz.
- İlk yufkayı tezgaha serin. Fırça yardımı ile sostan her yerine sürün. 4 kenarını da içeri katlayın. Kenarları düz yapacağız. 2 kenara da iç harçtan koyun. Rulo olacak şekilde karşılıklı sarın. Ortadan bıçakla kesin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde sarın. Börekleri küçük bir şekilde dilimleyin. Tepsiye güzelce dizin.
- Kalan sosa 1 adet yumurta ilave edip karıştırın ve böreklerin üzerine sürün. Çörekotu, susam serpin.
- Önceden ısınmış 190° fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🫶🏻
Pırasalı Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
