Pırasalı Börek (Dondurucu İçin) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 adet havuç
- 1 adet domates
- Yarım kilo pırasa
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için;
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Pırasalı Börek (Dondurucu İçin) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak pırasayı doğrayıp sirkeli suda bekletin. Bu sırada havuçları rendeleyin. Domatesi doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı ekleyin ısınınca birinci olarak havuçları kavurun.
- Kavrulan havuçların üzerine pırasayı ekleyip kavurun.
- En son doğranan domatesi ve damak tadınıza nazaran baharatları (tuz, kırmızı biber, karabiber vs. ) ekleyip biraz pişmeye bırakın.
- İç harç pişerken bir kapta soda yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp sosu yapın.
- Yufkaları evvel ikiye katlayın ve 4 modül (1 yufkadan 4 börek çıkacak) toplam 8 modül olacak biçimde kesin.
- İç harcı ocaktan alın.
- Yufkanın üzerine sosu sürüp öteki parçayı üstüne koyun ve tekrar sos sürün iç harcı koyup sarın.
- İsterseniz çabucak üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 180° yarım saat pişirin isterseniz dondurucuya kaldırın. (donduracaksanız kaba 1 sıra börek dizip ortasına yağlı kağıt koyup tekrar börek koyabilirsiniz. ) afiyet olsun. 🍀
Pırasalı Börek (Dondurucu İçin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
