Pide (Çeşitli) Tanımı İçin Malzemeler
1 ölçü için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 5-6 bardak un (lütfen denetimli ekleyin)
İç harcı;
- 1 tavuk göğsü
- 2 adet yeşil biber
- 1 küçük kapya biber
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kekik
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
Peynirli harç;
- 50 gram kaşar peynir
- 50 gram beyaz peynir
Sucuklu harç;
- 50 gram kaşar peynir
- Bir kaç dilim sucuk
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 çorba kaşığı sıcak su
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
- Pulbiber
Pide (Çeşitli) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamur gereçleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Tavukları küçük küçük doğrayın içine ince doğranmış biberleri, rendelenmiş domatesi, salçayı, baharatları ve sıvı yağı ekleyerek yeterlice harmanlayın.
- Dinlenmiş ve kabarmış hamuru bezelere ayırın.
- Unlanmış tezgahta merdaneyle açın.
- Üzerine dilediğiniz harçtan koyup kapatın.
- Peynirli olanları isterseniz ağzı açık isterseniz de ağzını büsbütün kapatıp evvel pekmezi suya sonra susama batırabilirsiniz.
- Pekmezi suyu 1 kaşık pekmez 3 kaşık şu ile hazırlayabilirsiniz.
- Peynirli harç için dilediğiniz peynir çeşitlerini açtığınız pidenin üzerine yayın büsbütün kapatıp evvel pekmezi suya sonra susama bulayın tepsiye alın.
- Sucuklu pide için hamuru açın salçayla suyu karıştırıp salçayı açın içine baharatları ve sıvı yağı ekleyip yeterlice çırpın açtığınız hamurun üzerine 1 kaşık kadar sürüp yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin üzerine sucukları dizip ağzı açık kalacak biçimde kenarlarını birleştirerek kapatın. Tepsiye alın.
- Susama batırmadıklarınızın üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Şifa olsun 🍃🫶🏻
Pide (Çeşitli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
