Peynirli Mayalı Çizik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 2 adet yumurta ( sarıları üzerine ayrılacak )
- Yaklaşık 8-9 bardak un ( kontrollü ekleyin )
İçi için;
- Beyaz peynir
- Oda ısısında tereyağı
Peynirli Mayalı Çizik Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ilk olarak ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı koyalım karıştırıp 10 dk bekleyelim maya aktifleşsin.
- Daha sonra yağı, tuzu, yumurta beyazlarını ve 3 bardak kadar unu ekleyelim.
- Sonra kalan unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak hamur elde edelim.
- Hamur toparlanınca yoğurma işlemini bırakmayın yoğurun.
- Mayalı hamur her zaman yoğrulmak ister. Daha lezzetli olur.
- Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan 18 – 20 adet mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
- Her bezenin üzerine bir parça tereyağı koyup tekrar örtün 10 dk dinlendirin.
- Her bezeyi elinizle açarak uzun silindir haline getirin ortasına önce oda ısısında tereyağı sürün sonra biraz beyaz peynir koyup önce alt sonra üst kısmını peynirin üzerine kapatın. Resimlerde ayrıntılı gösterdim.
- Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın. Jilet ile yayvan kesikler atın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı koyup üzerini tekrar örtün ve 1 saat daha tepsi mayası verin. Bu sayede poğaçalar kocaman olacaktır.
- 1 saat sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fanlı fırında nar gibi kızarana dek pişirin.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌹.
Peynirli Mayalı Çizik Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı