Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 adet orta boy patlıcan
- 500 gram dana kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta boy soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 2 adet çarliston ya da kıl biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 silme çay kaşığı kimyon
- Yeteri kadar tuz
- Üzerini geçecek kadar su
Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce patlıcanları yıkayalım ve kurulayalım.
- Patlıcanları alacalı soyup doğrayalım ve biraz tuzlu suda bekletelim.
- Yeteri kadar bekleyen patlıcanların suyunu iyice süzüp havlu kağıtla kurulayalım, kızgın yağda rengi hafif dönene kadar kızartalım.
- Kızarttığımız patlıcanları ayrı bir kaba alalım.
- Tencereye kıymayı alalım ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edelim kavuralım.
- Ardından doğradığımız biberleri ekleyelim bir iki tur çevirelim.
- Salçaları ilave edelim, kokusu çıkana kavurmaya devam edelim.
- Patlıcanları, tuzu, baharatları ve suyunu da ilave edip kısık ateşte özdeşleşene kadar pişirelim.
Afiyet olsun. 🌹.
Patlıcan Musakka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
