Patatesli Enfes Tepsi Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 paket yuva kolay maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( 4’5 -5 su bardağı yumuşak bir hamur olmalı)
İç harcı için;
- 2-3 tane haşlanmış patates
- 1 tane küçük boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kırmızı toz biber
Üzeri için :
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
Patatesli Enfes Tepsi Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru için yoğurma kabına süt,su ,maya ve toz şekeri ekleyip karıştıralım.
- Üzerine sıvı yağ ve tuzu ekleyelim kolay hamur mayasınıda ilave edip yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
- 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
- İç harcı için haşlanmış patatesi ezelim, kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya yağ ekleyip kavuralım salçasını ekleyelim karıştıralım kokusu çıkınca patatesi tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım .Ocaktan alalım.
- Mayalanan hamuru hafif unlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım .
- Üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası yapalım, süre sonunda tabanını yağladığımız bir çay bardağı yardımıyla hamurun üzerine aralıklarla bastırıp çukur oluşturalım .
- Boşluklara patatesli harçtan doldurup kaşıkla bastıralım üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim.
- Kenarda kalan kısımlara yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 18o derece fırında kontrollü şekilde kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Patatesli Enfes Tepsi Çöreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
