Orman Meyveli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 2 paket yulaflı burçak bisküvi
- 1 avuç kırılmış fındık/badem/fıstık
- 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri
Kreması için;
- 400 gram labne
- 5 çorba kaşığı toz şeker
- 1 limon kabuğu rendesi
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 200 ml krema
- 3 adet yumurta
- 1 paket damla sakızlı vanilya
Sosu için;
- 2 çay bardağı dondurulmuş karışık kırmızı orman meyveleri ( ahududu, böğürtlen, kızılcık, yaban mersini)
- 2 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
Orman Meyveli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kelepçeli kabı pişirme kâğıdı ve alüminyum folyo ile kaplama işlemlerini yaparak tarife başlayalım.
- Ön hazırlık en dikkate alınması gereken unsurlardandır yemek pişirme ve pastacılık işlerinde.
- Cheesecake yapmak aslında bir çok aşamadan geçtiği için bana kalırsa baklava hamuru açmak kadar zor bir işlem.
- Tabanını hazırlayalım. Elimizle ufalanan bisküvi, eritilmiş tereyağı ve pudra şekerini iyice yoğuralım. Kabın tabanına bastırarak yerleştirelim.
- Krema için aşama aşama ilerlemek gerekiyor.
- Önce labne ve şekeri mikserle iyice çırpalım, şeker kırıntılarının kalmaması gerekiyor ( kek gibi değil).
- Yumurtaları en son sıra sıra koyup çırpalım.
- Kalıba dökerken her yeri eşit şekilde dağıldığından emin olalım.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dk pişirin.
- Pişirme yöntemi en önemlisi, fırın tepsisinin içine su döküp, kabı buraya yerleştirip, fırının en altına koyalım. Piştikten sonra fırından çıkarmadan soğumasını bekleyelim.
- Sosu için; orman meyvelerini ve şekeri kaynatıp üzerine iki çay bardağı suyu koyup, nişasta eklendikten sonra fokurdamaya başladığında altını kısıp 2-3 dk daha kaynatıp sosu, ılımaya koyun.
Orman Meyveli Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
