Orjinal Kalburabastı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı ya da margarin (Oda ısısında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 3-3,5 su bardağı un
Arasına koymak için;
- 1 kase ince çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Orjinal Kalburabastı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tatlının önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. Şekeri ve suyu ocakta kaynatalım.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu damlatıp kısık ateşte 8 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
- Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Unu kontrollü ekleyip yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp varsa kalıpla yoksa rende ile ya da benim gibi kızartma teline bastıralım.
- Ortasına ceviz koyup kapatalım ve tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
- Fırından aldığımız tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine dökelim.
- Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır. Afiyet olsun.
Orjinal Kalburabastı Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
