Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası (tatlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı mercimeğin üzerine 2 su bardağı su bir çay kaşığı tuz ekleyerek mercimekleri haşlayalım. Haşlarken suyu çok azalırsa biraz sıcak su ilave edebiliriz.
- Mercimekler haşlanınca üzerine 1 su bardağı ince köftelik bulguru ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatıp bulgurların yumuşaması için tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
- Büyük boy 1 adet soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağ eklediğimiz tavada üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Soğanların üzerine 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek damak tadımıza uygun olarak baharatları ilave edip biraz daha kavuralım.
- Yarım demet maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayalım.
- Dinlenmeye bıraktığımız mercimek harcımızın içine maydanoz taze soğan ve kavurduğumuz soğanları ekleyip karıştıralım.
- Soğuduğunda damak zevkinize göre nar ekşisi ilave ederek elimizle yoğurup şekil verelim.
- Bir saat buz dolabında dinlendikten sonra servise hazır. Yerken üzerine limon sıkmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
