Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram mantar
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1/2 (yarım) ( yarım ) limon suyu
- 1/4 (çeyrek) ( çeyrek) çay bardağı su ( gerekirse kullanılacak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 3-4 adet kornişon turşu
- 3 adet taze soğan
- 4-5 dal dereotu
Sosu için;
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Tuz ( tadına bakılarak gerekirse ilave edilir)
Mantar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mantarlar temizlenerek ince ince dilimlenir. Ayçiçek yağı ile kızdırılmış tavaya alınır, yüksek ateşte sotelenmeye başlanır.
- Yarım limon suyu sıkılır ve tuz eklenir. Bu esnada mantar suyunu bırakmış oluyor. Kapağı kapatılarak suyu çektirilir.
- Suyu çeken mantarın pişmesi kontrol edilir ve ihtiyaç varsa çeyrek su bardağı su daha eklenerek kapağı kapalı pişirilir. Pişen mantar kaseye alınır. İlk sıcaklığının çıkması beklenir.
- Üzerine doğranmış yeşillikler, kornişon ve kapya eklenir. Mısır da eklenerek karıştırılır.
- Tuz ve limonu kontrol edilir. Gerekliyse limon ve tuz eklemesi yapılır. Zeytinyağı eklenerek harmanlanır. Servis tabağına alınır.
Mantar Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
