Manca Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 4-5 adet etli kapya biber
- 2 adet domates
- 2 adet köy biberi ya da 3-4 adet sivri biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
- 4-5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytin yağı (çiçek olabilir)
- Yarım çay bardağı elma ya da üzüm sirkesi
- Tuz
Manca Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcan ve kapya biberleri közleyin.
- Kapya biberleri çekirdeklerinden ayırarak patlıcanlarla bir arada doğrayın.
- Domatesin kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Yeşil biberlerin de çekirdeklerini çıkarın.
- Domates biber maydanoz ve dereotunu ince bir formda kıyın.
- Sarımsakları dövecekte yeterlice ezin.
- Sarımsak zeytin yağı ve sirkeyi bir küçük kaba alın ve damak zevkinize nazaran tuzunu da ek ederek güzelce karıştırın.
- Hazırlanan sosu materyallerin üzerine döküp düzgünce karıştırın.
Not;Salatanızı dolapta biraz soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet şeker olsun ☺️.
Manca Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
