Makarna Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket mantı makarna (marka fark etmiyor)
- 200 gr az yağlı kıyma
- 2 adet kuru soğan orta boy
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz (silme olmayacak)
Yoğurt sosu için;
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- Varsa az yoğurtun suyu
- Tuz
Üzerine yağ sosu için;
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Makarna Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
- Hafif bir derin kap içine kıyma,rende soğanı, sarımsak,toz biber ve karabiber,tuz koyuyoruz hepsini köfte harcı hazırlar gibi yoguruyoruz.
- Mantı makarnaları tek tek elimize alıp içlerini parmağınız yardımı ile dolduruyoruz (biber dolması doldurur gibi).
- Tenceremize makarna haşlayacak kadar su kaynatıyoruz.
- Su kaynayınca mantılari atıp yaklaşık 15 dk haşlıyoruz.
- Haşlama sonrası az suyu kaldığı için ben süzme gereği duymadım.
- Ayrı bir kapta yoğurt, sarımsak, mayonez,yoğurt suyu varsa az onu ve tuz koyuyoruz küçük çırpıcı yardımı ile krema gibi akışkan hale getiriyoruz ve servis kasesine alıyoruz.
- Yağ sosu için küçük bir sahanda sıvı yağ ısıtıp kızdırmadan içine toz biber ve pul biber atıp yağı kızdırıyoruz.
- Ayrı bir kaseye döküyoruz.
- Servis esnasında önce mantı makarna yi üzerine yoğurt sosunu ve en son yağ sosunu gezdirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Makarna Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
