Lezzetgah Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 küçük patates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber ( toz/pul farketmez)
- 1 tatlı kaşığı tepeleme kuru nane
- 1 çay bardağı et suyu
- 5- 5.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Lezzetgah Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimekler suyu berraklaşana kadar yıkanır. Süzülmeye bırakılır.
- Soğan ve patates irice doğranarak tencereye alınır. Sarımsak eklenir.
- Zeytinyağı ilave edilerek ocağa alınır.
- 5 dakika kadar kavrularak yıkanmış mercimekler eklenir.
- Mercimekler açılana kadar kavrulur.
- Üzerine salça ilave edilir.
- Birkaç dakika daha kavrularak suyu ve et suyu eklenir.
- Tuzu da eklenerek orta ateşte pişmeye bırakılır.
- Ara sıra karıştırılarak pişmesi kontrol edilir.
- Mercimekler erimeye başlayana kadar pişirilir.
- Çorba süzgeçten geçirilir.
- Dilerseniz blender ile çekebilirsiniz.
- Tereyağı tencereye alınır, eritilir.
- Bulgur pirinç ve şehriye ilave edilerek birkaç dakika kavrulur.
- Üzerine baharatlar eklenir.
- Baharatlar yanmadan hızlıca geçirdiğimiz çorba karıştırılarak ilave edilir.
- Ara sıra karıştırılarak içindeki bakliyatlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir.
- Son olarak kıvam kontrolü yapılır gerekirse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun ❤️.
Lezzetgah Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
