Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 küçük havuç
- 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak
- 200 ml su
- 300 ml doğranmış veya püre haline getirilmiş konserve domates
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber
- 1/2 (yarım) talı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
️️️Beşamel için:
- 50 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı un (silme)
- 500 ml soğuk süt
- 1,5 yemek kaşığı parmesan (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Muskat
Diğer malzmeler;
- ️️️Lazanya yaprakları
- Rendelenmiş mozzarella veya normal kaşar peyniri
Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Havuç, kereviz, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Sebzeleri yağda 1 dakika soteleyin.
- Kıymayı ekleyin ve güzelce kavurum.
- Domates salçasını ekleyip kısa süre kavurun.
- Domates püresini, suyu, tuzu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Isıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bu arada beşamel için; tereyağını eritin, un ekleyin, un kokusu çıkana dek kavurun.
- Soğuk sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını.
- Şimdi parmesan, tuz ve baharatları ekleyin, kısaca karıştırın ve ocaktan alın.
- Uygun borcama kıyma sosundan yayın, üstüne bir kat lazanya yaprağı yerleştirin, sonra bir kat kıyma onun üzerine beşamel sos olacak şekilde katmanları oluşturun.
- Son katı lazanya yaprağı ve beşamel sos olacak şekilde tamamlayın.
- Rendelenmiş peyniri serpin ve fırınlamadan önce 30dk dinlendirin.
- Sonra 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Lazanya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
