Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg asma yaprağı
İç harcı için;
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet kuru soğan
- 1 adet domates rendesi
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
Üzeri için;
- limon dilimleri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su
- biraz nar ekşisi
Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için tencereye zeytinyağını alalım. Üzerine doğradığımız soğan ve kuş üzümünü alarak kavuralım.
- Toz şekeri de ilave edelim ve karıştıralım.
- Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçi ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
- Baharatları ve rendelediğimiz domatesi de ekleyerek sıcak suyu ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
- Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve iç harcımızı soğumaya bırakalım.
- Ardından tezgaha yaprağımızı alalım, iç harcından bir parça yerleştirerek saralım. İç harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Tenceremizin tabanına asma yaprağı yerleştirelim ve sarmalarımızı dizelim.
- Üzerine zeytinyağı, limon dilimlerini, nar ekşisi ekleyelim.
- Suyunu ilave edip sarmalarımızı kısık ateşte.Pişmeye bırakalım.
- Pişen ve soğuyan zeytinyağlı yaprak sarmamız servise hazır. Afiyet olsun.
Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
