Kol Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 6 su bardağı un
- 3 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için;
- 10 büyük uzunluk patates
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
İçine sürmek için;
- Tereyağı
- Sıvı yağ
Üzerine sürmek için;
- 2 yumurta sarısı
- Susam
Kol Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patatesleri 40 dakika haşlıyoruz soğuduktan sonra rendeleyebilirsiniz.
- Soğanları rendeliyoruz.
- Tuz ve baharatları ekliyoruz.
- Bir tavada tereyağı ve yağı kavuruyoruz.
- Hamuru için; unumuzu bir kaba alıyoruz (6 su bardağı, ılık suyumuzu ekliyor (3 su bardağı) tuzumuzu ekliyoruz (1 tatlı kaşığı ).
- Hamuru yoğurduktan sonra 9 eş modüle ayırıyoruz ( top halde )
- Merdane ile tabak boyutu açıyoruz.
- Açtığımız hamurları üst üste koyarken her bir katını yağlıyoruz 1 saat dinlendikten sonra hamuru elimizle açıp içini yağlayıp harcı koyup sarmalayabilirsiniz.
- Tepsiye uygun biçimde yerleştirip üzerisine yumurta sarısı ve yağ ve susam sürerek , 200 derecede 15 dk evvelden ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Kol Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
