Kıymalı Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler
- 5-6 tane orta uzunluk patlıcan
- 500 gram kıyma
- 3 orta uzunluk domates
- 1 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 dolu tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- İstenilen kadar tuz
Kıymalı Patlıcan Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletiyoruz.
- Soğan ve sarımsağı küp küp doğrayıp domateslerimizi soyuyoruz.
- Daha sonra tenceremize yağ alıp soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
- Kavurduktan sonra kıymayı ekliyoruz.
- Kıymayı güzelce kavurduktan sonra domates, salça ve baharatları ekliyoruz.
- Tüm gereçler yeterlice özdeşleşene kadar güzelce kavuruyoruz ( domatesler eridiyse kafidir. ).
- Kıymalı harç kavrulurken patlıcanlarımızı sudan çıkarıyoruz, peçete ile kuruluyoruz.
- Yuvarlak yuvarlak doğruyoruz ( fotoğraflardan bakabilirsiniz).
- Daha sonra yağda güzelce kızartıyoruz.
- Tüm patlıcanları kızarttıktan sonra patlıcanları hafif büyükçe bir tencereye alıyoruz ( düzgünce karıştırabilmek ismine )
- Patlıcanların üstüne kıymalı harcı döküyoruz.
- Şöyle yarım saat- 40 dk orta ateşte patlıcanlar ve kıyma birbirine karışana kadar yemeği pişiriyoruz.
Çok pratik bir yemek. Şimdiden afiyet olsun 💞.
Kıymalı Patlıcan Musakka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
