Kıymalı Hingel (Mantı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-3.5 su bardağı un
İç harcı için;
- 400 gram kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 tutam maydanoz (şart değil eklemeyebilirsiniz )
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
Kıymalı Hingel (Mantı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta, tuz ve suyu kaba alıp karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ekleyelim iyice yoğuralım biraz sert bir hamur olacak hamurumuzun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Kıymayı ince ince doğradığımız maydanozu soğanı tuz ve karabiberi bir kaba alıp karıştıralım.
- Hamuru 3 bezeye ayırıp tezgahın üzerinde açalım, çay bardağıyla yuvarlak şekil verip içine kıymamızdan parçalar koyup uçlarını iyice birleştirelim.
- İsterseniz çatalla birleştirip şekil verebilirsiniz.
- Mantılarımızı koyacağımız tepsiye biraz un serpelim yapışmaması için. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
- Tencereye 1. 5-2 litre su koyup 1 tatlı kaşığı tuz atalım ve kaynatalım mantılarımızı dikkatlice suyun içine atalım mantılar pişip suyun yüzeyine çıkınca bi 5 dk daha kaynatıp kevgirle tabağa alalım.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Yağda pul biber ve nane yakıp üzerine gezdirelim mantımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
⚠️Hingelin aslı patatesli yapılır isterseniz patatesli yapabilirsiniz 🤗.
Kıymalı Hingel (Mantı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
