Kıymalı Bohça Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
Sosu için;
- Yarım su bardağı tereyağı (margarin)
- Yarım su bardağı süt
İç harcı için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram kıyma
- 7-8 kol maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Üzerine sürmek için;
- 1 adet yumurta sarısı
Kıymalı Bohça Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım ,kızgın yağın içerisinde soğanı soteledim.
- Kıymayı kattım kavurdum, tuzunu ,karabiberi katarak 7-8 sap da maydanozu ince kıyım kıyarak içerisine ek ettim. Ocağın üzerinden aldım.
- Yumurtanın beyazını da içine koyarak karıştırdım soğuması için bir kenara aldım.
- Genişçe tezgaha birinci yufkamızı serelim, üzerine hazırladığımız tereyağı ve süt karışımından her yerine sürelim ikinci yufkayı da tıpkı biçimde üzerine kapatıp sosundan sürüyorum .
- Üçüncü yufkayı da kapatıp sosunu sürüp kenarlarından içeriye gerçek yufkalarımızı çeviriyoruz.
- Dört köşe yufka haline getiriyoruz.
- Çevirdiğimiz kısımlara da sos sürüyoruz üzerine iç harcını boşaltıp yaydıralım.
- Dört köşesini ortada birleştiriyoruz yağlı kağıt serili tepsiye alıp sekiz eşit modüle bölüyorum kalan sosu üzerine boşaltıp yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürüyorum.
- 190° evvelden ısıtılmış alt üst ayar fırında üzeri kızarıncaya kadar bekletiyorum fırından çıkarttığımız üzere birinci sıcağı çıktıktan sonra çabucak sunumda bulunmanızı tavsiye ediyorum.
Nefis börek hazır deneceklere kolay gelsin🌸.
Afiyet olsun 😋.
Kıymalı Bohça Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
