Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı sıcak su
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabaharı çiçek çiçek parçalara ayırıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayalım.
- Kıymalı sos için;tavaya sıvı yağımızı ilave edelim.
- Üzerine ince ince kıydığımız kuru soğanımızı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
- Kapya biberimizide ince ince kıyıp ilave edelim.
- Kavurma işlemine devam edelim.
- Kıymamızı da ilave edelim.
- Baharat ve tuzunu katarak kavurmaya devam edelim bir çay bardağı kaynamış suyuda ilave edelim ve suyu çekene kadar iç harcımızı pişirelim.
- Beşamel sos için; tavaya iki kaşık tereyağ ilave edelim.
- Üzerine iki kaşık unu ilave edelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Üzerine iki bardak sütü ilave edip kaynayana kadar karıştıralım.
- Tuz ve karabiberide ilave edip karıştıralım ocaktan alalım.
- Haşladığımız karnabaharları fırın kabımıza yayalım üzerine kıymalı harcımızı ilave edelim kıymalı harcın üzerinede beşamel sosu ilave edelim.
- 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Sonrasında rendelediğimiz kaşarıda serpiştirelim.
- Üzeri kızarana dek pişirelim. Yemeğimiz hazır. Afiyetler olsun.
Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
