Kaşarlı Pamuk Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı buğday nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 3.5 su bardağı un
- 1 paket ınstant toz maya
- 2 adet yumurta ( akı içine sarısı dışına )
İç materyalleri;
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam
Kaşarlı Pamuk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle karıştırma kabına sıvı yağ, su ,süt, maya ,yumurta akını ,toz şeker ,tuz ek ederek birlikte tel çırpıcı ile birlikte çırpın.
- Ardından nişasta, unu denetimli olarak kullanın kulak göğsü kıvamında ele yavaşça yapışan hamur yoğurarak poğaça hamuru elde edin.
- Ardından hamurun üzerini kapattıktan sonra 45 dakika mayalanma sürecini yapın ve mayalanmış hamurdan modüller alıp içine peynir bırakın ve istediğiniz hali verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
- Üzerine mutfak örtüsü ile kapatıp 20 dakika tepside tekrardan mayalanması için bekletin.
- Ben her bir poğaçayı 45 gr olarak hazırlayarak tepsiye dizdim ve dinlenen poğaçaların üzerine yavaşça bastırmadan fırça yardımı ile yumurta sarısını sürün.
- Ön ısıtma yapılmadan alt üst fansız ayarda 180 derecede 25 dakikada pişirdim 🙏🌷.
- Fırından çıkardığımız poğaçaların üzerine hafif nemli bir bez örtün afiyet olsun 🙏🌸
Not;
Su bardağı ölçüsü 200ml
Çay bardağı ölçüsü 100 ml
Kaşarlı Pamuk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
