Karamelize Ayva Tatlısı

karamelize-ayva-tatlisi-xvWtlXvX.jpg

Karamelize Ayva Tatlısı için Malzemeler

  • 2 adet ayva
  • 4 yemek kaşığı toz şeker ( yarım ayva için 2 kaşık)
  • 10 adet karanfil
  • 4 çay bardağı su (yarım ayva için 1 çay bardağı)

Karamel için;

  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı ayva suyu

Üzeri için;

  • Kaymak
  • Antep fıstığı, fındık veya ceviz

Karamelize Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • Ayvaların üzerindeki tüyler kalmayacak şekilde güzelce yıkayalım.
  • Yıkadığımız ayvaları ortadan ikiye bölüp içerisindeki çekirdekleri bir kenara ayırıp içerisini güzelce temizleyelim.
  • Dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyalım ve bir kenara alalım.
  • Ayvaların kararmaması için limonlu su da bekletelim.
  • Kullanacağınız tencerenin dibine soyduğumuz ayva kabuklarını dizelim.
  • Üzerine de ayvalarımızı yerleştirelim.
  • Her bir yarım ayva için 2 yemek kaşığı şeker ilave edelim.
  • Üzerine ayva çekirdeklerini ve karanfilleri de ekleyelim.
  • Her bir yarım ayva için bir çay bardağı su ilave edelim ve ocağa alalım
  • Ayvalarımız yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika boyunca tencerenin kapağı kapalı halde bekleyelim.
  • Ayvalarımız pişerken küçük bir tencereye 1 su bardağı şeker ilave edelim.
  • Şeker karamelize olana kadar kısık ateşte eritelim.
  • Tamamen eriyen şekerin üzerine yarım su bardağı kadar pişirdiğimiz ayvanın suyundan ilave edip hızlıca karıştıralım.
  • Karamelimizi ayvaların üzerine gezdirerek ilave edelim.
  • Orta ateşte 10 dakika daha beklettikten sonra ocağın altını kapatalım.
  • Ayvalarımız servise hazır, dilerseniz üzerine kaymak ve Antep fıstığı tozu ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz..
Exit mobile version