Karamelize Ayva Tatlısı için Malzemeler
- 2 adet ayva
- 4 yemek kaşığı toz şeker ( yarım ayva için 2 kaşık)
- 10 adet karanfil
- 4 çay bardağı su (yarım ayva için 1 çay bardağı)
Karamel için;
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı ayva suyu
Üzeri için;
- Kaymak
- Antep fıstığı, fındık veya ceviz
Karamelize Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Ayvaların üzerindeki tüyler kalmayacak şekilde güzelce yıkayalım.
- Yıkadığımız ayvaları ortadan ikiye bölüp içerisindeki çekirdekleri bir kenara ayırıp içerisini güzelce temizleyelim.
- Dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyalım ve bir kenara alalım.
- Ayvaların kararmaması için limonlu su da bekletelim.
- Kullanacağınız tencerenin dibine soyduğumuz ayva kabuklarını dizelim.
- Üzerine de ayvalarımızı yerleştirelim.
- Her bir yarım ayva için 2 yemek kaşığı şeker ilave edelim.
- Üzerine ayva çekirdeklerini ve karanfilleri de ekleyelim.
- Her bir yarım ayva için bir çay bardağı su ilave edelim ve ocağa alalım
- Ayvalarımız yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika boyunca tencerenin kapağı kapalı halde bekleyelim.
- Ayvalarımız pişerken küçük bir tencereye 1 su bardağı şeker ilave edelim.
- Şeker karamelize olana kadar kısık ateşte eritelim.
- Tamamen eriyen şekerin üzerine yarım su bardağı kadar pişirdiğimiz ayvanın suyundan ilave edip hızlıca karıştıralım.
- Karamelimizi ayvaların üzerine gezdirerek ilave edelim.
- Orta ateşte 10 dakika daha beklettikten sonra ocağın altını kapatalım.
- Ayvalarımız servise hazır, dilerseniz üzerine kaymak ve Antep fıstığı tozu ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz..
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
