Kalpli Pasta (Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için;
- 6 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı nişasta
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Krema için;
- 5 su bardağı süt (1 lt)
- 1,5 su bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmayacak)
- 5 yemek kaşığı nişasta (çok tepeleme olmayacak)
- 2 adet yumurta sarısı (beyazlarını keke ekledim)
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 yemek kaşığı krema
Üzeri için;
- 1 paket hazır pasta kreması (kremşanti değil)
- 1,5 su bardağı süt (siz aldığınız paketin üzerindeki yönlendirmeyi yapın)
Kalpli Pasta (Tam Ölçü) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce kremasını hazırlayıp dinlenmeye bırakın.
- Kreması için süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını ekleyip çırpın.
- Ocağın altını açıp kıvam alana kadar pişirin.
- Altını kapatıp üzerine tereyağ ve vanilyasını ekleyip karıştırın.
- Üzerini kabuklanmadan soğuması için streç film kapatarak bir kenara alın.
- Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında dinlenmeye bırakın.2-3 saat yeterli.
- Sonra dolaptan çıkarıp kremayı ekleyerek pürüzsüz kovam elde edene kadar mikser ile çırpın.
- İlk olarak yumurta beyazı ve sarısını ayırın. Beyazını aldığınız kabın kuru olması ve içine sarısının hiç karışmaması püf noktası.
- Yumurta beyazı traş köpüğü gibi olana kadar çırpın.
- Yumurta sarısını toz şeker ile iyice çırpıp üzerine sıvı yağ ve sıcak suyu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarısına eleyerek tüm kuru malzemeleri ekleyin.
- Son olarak yumurta sarılı harcı yumurta beyazına ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında kontrollü pişirin. (fırına göre süre çok farkediyor, 32 dk sürdü benim siz kürdan ile ara ara kontrol edin kürdan temiz çıkana kadar bu işlemi tekrar edin. ).
- Kelepçeli kalıp tercih edebilirsiniz varsa pasta için olan kelepçenin altını yağlı kağıt ile taşmayı önleyecek şekilde sarıp pişirin.
- Fırından çıkan keki tel üzerine ters çevirip soğumaya bırakın.
- Bu arada sevdiğiniz meyveleri veya çikolataları tercih edebilirsiniz.
- Soğuyan keki dilimleyip arasına kremayı sürüp sevdiğiniz ürünleri ekleyip katlandırmaya devam edin.
- Son kattan sonra üzerine streç film sarıp dolapta 2 saat dinlendirin.
- Son olarak dışı için pasta kremasını hazırlayıp güzelce yayın.
- Süslemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz ben bu şekli uygun gördüm ).
- Kalpleri yapmak için 3-4 yemek kaşığı krema içine 1 çay kaşığı kırmızı toz gıda boyası kullandım.
Kalpli Pasta (Tam Ölçü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
