Kafes Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5.5 su bardağı un
İç harcı için;
- 200 gram beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz (istediğiniz içi kullanabilirsiniz.)
Üzeri için;
- 125 gram eritilmiş margarin yahut tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kafes Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kaba ılık süt, maya ve toz şeker alıp çırpalım.
- Üzerine sıvı yağ ve yumurtayı ekleyi p karıştıralım.
- Yavaş yavaş un eği yaparak yumuşak bir hamur elde edelim.
- Önceden erittiğimiz margarini hamurumuzun üzerine döküp bir ölçü daha yoğurduktan sonra üzerini streç sinemayla kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- İçi için beyaz peynir ezilerek içine kıyılmış maydanoz eklenip karıştırılır.
- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp elinizle yahut merdane yardımıyla hafif açtıktan sonra bıçak ya da aparat yardımıyla form verelim iç harcı koyup rulo halinde saralım.
- Tüm bezelere tıpkı süreç uygulanır.
- Fırın tepsisine tüm poğaçalar dizilerek üzeri örtülür ve 10 dakika tepsi mayası yapılır.
- Ardından 2 yemek kaşığı sütü fırça yardımı ile üzerine sürelim ( dilerseniz süt yerine yumurta sarısı da kullanabilirsiniz)
- Önceden ısıtılan 190 derece fırında üzeri nar üzere kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkan poğaçalarımızın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür. Afiyet olsun 🥰🌺.
Kafes Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
