Kaburga Dolması Tarifi İçin Malzemeler
İç pilavı ;
- 3 su bardağı pirinç
- 1 kilo kuş başı et
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı çam fıstığı
- Kuş üzümü
- Maydanoz
- Tuz
- Sıcak su
- Sıvı yağ
Kaburga dolmasının üzerine sos;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ
Kaburga Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ayrı bir tencerede 1 kilo kuş başı etimizi pişirelim hafif kızartalım.
- Kuş üzümünü tencerede kavuralım.
- Çam fıstıklarını üzerine boşaltıp kavurmaya devam edelim.
- Pirinçi üzerine boşaltıp sıcak suyunu verelim.
- Yeni bahar, karabiber ve tuzu üzerine serpelim.
- Pişmeye yakın kavurduğumuz kuş başı etlerini pilavımızın içine boşaltalım.
- Ufak ufak doğradığımız maydanozu da üzerine boşaltıp hafif karıştıralım.
- Önemli not= pilavın suyunu az verin hafif çiğ kalsın. Kaburga dolmasının içinde pirincimiz lapa olmasın.
- Pişirdiğimiz pilavı kaburganın içine doldurup kaburgayı dikelim.
- Büyük bir tencereye kaburgayı alalım.
- Biraz yağ ve su ile etini pişirelim.
- Pişen eti fırın tepsisine alıp hazırladığımız salça sosunu üzerine iyice yedirelim.
- Etimizi fırında kızarana kadar pişirelim.
Şimdiden yapacak arkadaşlara.
Afiyet olsun 🤗.
Kaburga Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
