Japon Mantısı (Gyoza) Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 400 gram kıyma
- 1 adet büyük havuç
- 2-3 kol taze soğan
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 su bardağı un denetimli ekleyin.
Batırmak için sos;
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- İnce doğranmış taze soğan
- 1 çay kaşığı acı pulbiber
- 1 çay kaşığı susam
Japon Mantısı (Gyoza) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İç harcımız için; kıymayı bir kaba alıp üzerine rendelediğimiz havuçları ince ince doğradığımız taze soğanları ve bir diş dövmüş sarımsağı soya sosu ( soya tuzlu olduğu için tuz eklemeyin) karabiber ekleyip düzgünce karıştıralım.
- Hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim.
- Ceviz büyüklüğünde modüller alıp açalım. İç harcımızı koyup form verelim.
- Yuvarlak açıp harcı koyun d biçimi verip uçları tekrar birleştirin.
- Pişirmek için yapışmaz tavaya mantıları alıp üzerine bir su bardağı kaynamış su ekleyip, üzerini kapatarak pişmeye bırakalım suyunu çektikten sonra biraz sıvı yağ ekleyip kısık ateşte alt kısmının kızarması için pişmeye bırakalım.
- Sos için; bir kapta soya sosu taze soğan susam ve pulbiberi karıştıralım. Sosa batırıp tüketelim 😋
Japon Mantısı (Gyoza) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
