İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dış harcı için
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 2 yumurta
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Sıcak su (Bulguru şişirmesi için)
İç harç
- 500 gr kıyma
- Sıvıyağ ve tereyağ (İç yağı daha lezzetli oluyor)
- 2 adet kuru soğan
İsteğe göre baharatlar
- (Tuz, karabiber, kırmızı biber)
- Maydonoz
- İsteyen salça da koyabilir
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce iç harcı hazırlayın ,soğanı kavurun kıyma ekleyin.
- Kavrulunca baharatları ve maydanozu ekleyin altını kapatın.
- Dış harç malzemelerini bir kaba önce bulgur ve irmiği ekleyip üzerini geçecek kadar su koyup şişmesini bekleyin.
- Sonra yumurta,un,salça ,baharatları da ekleyip 20-30 dk iyice yoğurun.
- Cevizden az büyüklükte yuvarlak yaparak iç harcını ekleyip yuvarlayın. (Ben küçük şekilde yaptığım için toplam 50 adet etti).
- İster buzluğa atın isterse hemen kızartıp servise sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.
İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
