Haşlanmış İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- 1 yumurta
- 1 su bardağı un
İç harcı;
- 1 tane tavuk göğüs
- 4 tane iri boy soğan (soğanı bol olursa güzel olur)
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Sıvı yağ
Köfteleri haşlamak için;
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı sıvıyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Haşlanmış İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ince köftelik bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıyoruz bir 20 dakika bekledikten sonra iyice yoğurmaya başlıyoruz. Elimize hafif hafif suya batırabiliriz.
- Kıvam aldıktan sonra mandalina büyüklüğünde yumaklar alarak parmağımızla ince bir şekilde oymaya başlıyoruz.
- Yeterli olduğunda iç harcından koyup kapatıyoruz, ince açmaya özen gösterelim. Hiçbir şekilde yarılma çatlama olmuyor.
- Köfteler bitene kadar aynı işlemi devam ediyoruz, sonra kaynatmış olduğumuz bir litre suyun içine atıyoruz.
- Köfteler hafif yukarıya doğru çıkmaya başladığında servis tabağına alıyoruz, dileyen üzerine tereyağını sos yapabilir. Diyette olduğum için sade tercih ettim. Afiyet olsun Hayırlı Ramazanlar.💙
Haşlanmış İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
