Hasanpaşa Köftesi (Davet Sofralarına Çok Yakışacak) Tarifi İçin Malzemeler
Püresi için;
- 3- 4 adet patates (haşlanmış)
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Muskat rendesi
- Tuz
- Karabiber
- Kaşar rendesi
Köftesi için;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1 soğan rendesi
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Sosu için;
- Bir miktar zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 buçuk su bardağı sıcak su
Üzeri için;
- Kaşar rendesi
Hasanpaşa Köftesi (Davet Sofralarına Çok Yakışacak) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte için uygun bir kapta tüm köfte malzemelerini karıştıralım ve iyice yoğuralım.
- Köfteleri 6 ya bölüp yuvarlayalım daha sonra ortasını cukurlastiralim ve fırın tepsisine dizelim.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 -25 dakika pişirelim.
- Patatesleri haşlayalım, diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice ezelim(blender dan geçirmedim çünkü purenin biraz hacimli olması gerekiyor ).
- Hazırladığımız püreyi sıkma torbasına alalım.
- Sosu için bir kapta zeytinyağı ve salçayı kavuralım suyunu ekleyip biraz kaynatalım.
- Fırından çıkardığımız köftelerin içlerine püreyi yüksek olacak şekilde dolduralım üzerine sosumuzu gezdirelim ve kaşar rendesi serpip tekrar fırına sürelim.
- Kaşarlar eriyip biraz kızarınca fırından çıkarıp servis edelim.
Hasanpaşa Köftesi (Davet Sofralarına Çok Yakışacak) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
